MANGUE

La mangue pousse sur un manguier. Elle fut introduite à l'île Maurice au 18ème siècle. Le manguier atteint parfois les 30 m de hauteur. Les régions sèches sont favorables à la culture des manguiers. Les mangues pèses entre 50g et 2 kg. Il s'agit d'une chair jaunes ou orangée, juteuse qui entoure un noyau assez gros.